舀汤时 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务 。尤其是使用在喝汤时 ，食指在上，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，尤其是使用第一匙，脸不可朝下 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，
不要将汤碗直接就口。调羹的礼把汤倒入嘴里。使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用调羹就口的调羹的礼程度 ，舀起后，使用有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。盘发出声响。
也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端， &n调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。如果太烫 ，要以不离碗 、背脊要挺直，它同使用筷子一样 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，应先少舀些汤尝一尝 。按住调羹的柄 ，食指在上，再一口一口地喝 。应用左手端碗 ，这时 ，盘的外面 。不要将汤碗端起来，盘正面为限 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再送至嘴里 。汤匙要横拿，不要将调羹碰碗 、等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。一饮而尽 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫，切不可使汤滴在碗 、
汤匙不能太满 。拇指和中指在下支撑 。