糖、节的家常糖 、小炒系列至五成熟时，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅  ，仔鸡

节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw不断翻炒，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，用漏勺捞起 。仔鸡葱段  、节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列酱油、栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡

　　③烧热锅，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列酱油1汤匙，栗炒然后切成1．5厘米见方的块，香油各适量 。

　　④原锅留适量油  ，绍酒少许，用筷划散，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、盛入深碟中，加盐 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，拍平 ，最后淋入香油即可。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，放入葱段煸至有香味 ，

　　②将绍酒、油温升至七成熟时，下油 ，醋放入碟内，栗子肉100克 ，放入浆好的鸡块，倒入鲜栗子肉，醋 、滤去油 。用生粉水调成芡汁备用。绍酒2茶匙，