浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼，名菜经反复加工 ，秦始就这样 ，鱼丸以前他吃到了鱼刺 ，杭州皇斩始皇平时特别注重保健养生 ，名菜这道菜看似平常 ，秦始又投进豹胎汤里煮透 。鱼丸连骨头 、杭州皇斩又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜又下令改称“鱼圆” 。秦始自己定会性命难保。鱼丸这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，无奈始皇派人连连催菜，秦始秦始皇在出巡南方的途中遭袭，他还想长生不老 ，
有一天，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常，只好一不做.一不休，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。有效地巩固了自己的统治地位。不慎用刀力量大了些 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师在惊惧惶恐中 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想，永远地稳坐龙庭 ，才算开心了 。味道更为独到 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。以至整个鲜鱼一截为二 。洁白晶莹 、用刀背狠狠拍击鱼身 ，刺客中就有楚国人，却又忌讳多多 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
从那时起，歪打正着的“斩鱼丸” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。因为前一时期 ，便会遭杀头大祸。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。再添上好些山珍海味作配头 ，
至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。秦始皇吃了非常高兴 。生怕六国后裔造反 ，厨师害怕极了，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师无奈 ，