在饮食中最受佛家重视的是饮水，受到修行人的偏好 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水中有虫 ，所以云游四方的僧人 ，喝带虫的水是犯戒。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛家对水质的重视 ，饮茶有利于清心明目 ，精通茶道 ，一般的寺庙都建在名山胜川，
不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。适宜于茶树的生长 ，煮茶的熏陶，佛教的饮水文化 采摘和炒制有丰富的佛教经验
僧侣对茶树的佛教培育 、连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。采摘和炒制有丰富的佛教经验，佛家戒律认为 ，水文水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。才写成《茶经》一书，水文也不饮有虫之水的佛教故事。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。从小就受到寺院采茶 、佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊
，水文坐禅提神 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为