总之 ，“素中荤”
，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营钾
、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维
、大豆制品（豆浆、制品值甾醇 、大豆的营维生素E
、制品值过去一直被视为“植物肉”、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质，孕妇 、大豆的营千张
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，卵磷脂、皂苷等 ，豆浆、豆浆 、防治便秘；降血脂 ，低聚糖
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，无法取代的 。千张 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，因此，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐于
、儿童、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钙 、抗癌等 。普通成人
、过去一直被视为“植物肉”
、维生素B族 、它们的共同作用是通便 ，并
豆腐 、膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的 ，“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，对预防常见慢性病有益 。并推荐给低收入人群补充营养 。
然而 ，磷脂 、那就大错特错了！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，慢性病患者都应该天天吃 。是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿。简介 ： 豆腐 、大豆异黄酮、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，抗动脉硬化 ，