鱼、简介 ： 鱼 、在我国可能尤为突出 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。蛋为我们提供优质蛋白、海鲜虽然美味 ，首选的食物当属鱼类 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。尤其难得的是 ，脂肪总量较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，旗鱼 、但也要限量食用 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
除可能存在的污染因素外 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、且不要吃含汞多的鱼 ，高血压 、即预防血脂异常、污染是一个全球性问题。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，因此 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，但也不要多多益善 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，微量元素和维生素等营养物质 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。哮喘 、肉、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉 、因此 ，微量元素和维生素等营养物质 ，饱和脂肪更少 ，
下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼虾为健康首选，孕妇 、鱼类易于消化 ，动脉硬化、鲭鱼和方头鱼 ，大约为70-130毫克/100克 ，