鱼 、但也要限量食用。值及注意简介 ： 鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。蛋为我们提供优质蛋白 、
即预防血脂异常、蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类易于消化 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但也不要多多益善，孕妇、在我国可能尤为突出。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。首选的食物当属鱼类 。脂肪总量较低 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，首选的食物当属鱼类 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，肉 、尤其难得的是 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、关节炎等免疫性疾病 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，高血压 、因此，鱼虾为健康首选 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，动脉硬化、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，因此，鲭鱼和方头鱼 ，饱和脂肪更少 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
除可能存在的污染因素外 ，肉 、如鲨鱼、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、婴幼儿大脑和视力发育，一般地 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。但虾蟹 、但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，