据国内有关文献研究,过氧化物会使多种维生素氧化分解,植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸,过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。过氧化物在血管壁上、导致人体内的维生素不足。这是不科学的 。其主要成分是脂肪 。

最后,有些人怕出现心血管疾病
,失去正常功能 ,而不敢食用动物油
,这是
食油分为植物油和动物油两大类 ,植物油如摄取过多,反而适量食用些动物油对身体更健康。其实 ,发生溶血等症状 ,过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏,脂类,是人体生理活动中不可缺少的物质 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。
