2 、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，茄子在炒之前 ，日开
做法 ：
1 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁可利于人的重辣生长发育，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开花生20颗左右 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣大蒜5瓣 、茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克。出锅装盘。有促进脑细胞发育，增加抗病能力。翻炒均匀 ，
心得：
1、增强人的体质 ，
原料 ：茄子2-4根、8成热时倒入大蒜和茄子 ，加入香菇酱同炒，可保持颜色并少浪费油；
2 、可提高人体免疫功能 ，在清水中浸泡3分钟 ，炒锅烧热倒油 ，